福茶庵では、四季折々の食材を使用した店主オリジナルの料理を豊富にご用意しております。
長く常連様に愛されている「蟹しんじょう」は、当店にお越しの際は必ず召し上がっていただきたい逸品です。
また、東京都内でも提供している店は珍しい「鹿肉」は北海道の猟師から一頭で仕入れており、
初めての方でも美味しく楽しんでいただける程臭みのない上質のもの。
その他、魚料理から肉料理まで様々な酒に合う"つまみ"を揃えております。
村尾や富乃宝山といった人気の焼酎や田酒などの日本酒がございますので、
お好きな組み合わせでお楽しみください。
490円
- 魚の白身を力いっぱいこねます。
- 山芋や卵をいれ、特製ダレを混ぜて独自の味へ。
- こんなにたくさんの蟹を入れます。とても贅沢！
- 蟹をしっかり混ぜ込んでいき
- 丁寧に形を作り、揚げたら出来上がり♪
- 重りで、水抜きをします
- こんなに水分がでます！
- 重りで水分を抜ききった豆腐をさらに秘密のラップで寝かせて水分を抜きます。これで揚げれば「カリッフワッ」です。
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刺身盛 小 1～2人前 1,320円 刺身盛 中 3～4人前 1,980円 刺身盛 大 5～6人前 2,640円
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自家製スモークチーズ 660円
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じゃこと水菜の大根サラダ 660円
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豚バラ味噌漬け 770円
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刺身盛 小 1～2人前 1,320円 刺身盛 中 3～4人前 1,980円 刺身盛 大 5～6人前 2,640円
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鹿肉の刺身 880円 鹿肉のユッケ 930円 鹿肉ロースト 990円 鹿肉のバター焼 930円
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豚とキャベツの辛味噌炒め 770円 イカ下足の生姜炒め 660円
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豚の角煮 770円 合鴨のロースト 880円 筑前煮 660円
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豆腐の味噌漬け 440円 すじこの粕漬け 600円 鯖のへしこ焼 770円 いか丸干し 660円 ほやの塩辛 550円
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自家製ピクルス盛合せ 550円 あじの南蛮漬け 660円 締めさばと長ネギのぬた 770円
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砂肝スタミナ漬け 550円 炙り明太子バター 600円 まぐろの酒盗和え 820円 自家製スモークチーズ 660円
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銀だらの西京焼 930円 鶏肉の塩焼 660円 釜あげしらす入りだし巻玉子 710円
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スモークチキンと温玉のシーザーサラダ 820円 じゃこと水菜の大根サラダ 660円 自家製豆腐の胡麻サラダ 820円
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鶏ササミとチーズの春巻 770円 イカの下足唐揚げカレー風味 660円 明太子のフリッター 660円
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釜あげしらすのピザ 710円 じゃが芋酒盗バター 710円 豚バラキャベツ蒸し 880円
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カニしんじょ 1ヶ 490円 鶏の唐揚 660円 豚バラ味噌漬け 770円 水ぎょうざ 660円
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揚げたて厚揚豆腐 550円 揚げ出し豆腐 660円 自家製ざる豆腐 550円
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お茶漬け 550円 おにぎり 270円 焼おにぎり 330円 雑炊 710円 鹿ユッケ丼 880円
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戸隠そば 660円 茶そば 770円 稲庭うどん 770円 明太バターうどん 770円
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サッポロエビス 樽生 660円 サッポロエビス 樽生 ミニ 490円 黒ラベル 中瓶 680円 キリンハートランド 中瓶 680円 ノンアルコールビール 440円
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ブラックニッカ ボトル 4,400円 ハイボール 490円 梅酒 490円
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レモンサワー 440円 グレープフルーツサワー 440円 シークワーサーサワー 440円 巨峰サワー 440円 ウーロンハイ 440円 緑茶ハイ 440円 梅干サワー 490円 生レモンサワー 490円 カシスオレンジ 490円 カシスウーロン 490円 カシスソーダ 490円
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ウーロン茶 330円 コーラ 330円 ジンジャーエール 330円 緑茶 330円 オレンジジュース 330円
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村尾 880円 富乃宝山 770円 黒霧島 550円 不二才 660円 佐藤 黒麹仕込み 770円 さつま島美人 550円 赤霧島 770円 福茶庵オリジナル 550円
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一粒の麦 660円 二階堂 490円 福茶庵オリジナル 550円 自然麦 660円 閻魔 550円
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菊の露VIPゴールド 660円
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村尾(芋) 4,900円 福茶庵オリジナル(芋) 3,300円 福茶庵オリジナル(麦) 3,300円 紅乙女(胡麻) 4,100円 富乃宝山(芋) 4,600円 赤霧島(芋) 4,600円 自然麦(麦) 4,100円 菊の露VIPゴールド(泡盛) 4,400円
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小徳利(常・熱) 550円 一ノ蔵 本醸造辛口 +3 [宮城] 落ち着いたふくよかな香りと、すっきりした
味わいが調和。ロングセラー商品。一合
660円
ハーフ
380円春鶯囀 純米 +3 [山梨] 飲み口は柔らかいがコクもある。
ぬる燗にも向く。一合
770円
ハーフ
440円澤屋まつもと 純米 +2 [京都] 五百万石らしい線の細かさの中に
膨らみのある旨味と爽やかな酸味がある味わい。一合
770円
ハーフ
440円吉田蔵 大吟醸 +7 [石川] すっきりとした味わいと華やかで
清涼感のあふれる香りが特徴。一合
880円
ハーフ
490円利き酒セット お好みの三種類をお選び下さい。
660円 大徳利(常・熱) 880円 南部美人 純米吟醸 +5 [岩手] やわらかな酸味とナッツの香りが広がる。
純朴で芯の強さが東北らしい酒。一合
880円
ハーフ
490円田酒 特別純米 +3 [青森] 青森県産「華吹雪」を使用した銘品。
辛口ながらコクがあるスッキリした味。一合
990円
ハーフ
550円立山 特別本醸造 +4.5 [富山] ほのかな芳酸香、味わい端麗ながらキレのよい
爽快感ときれいな上品さを併せ持つ高品質な辛口。一合
880円
ハーフ
490円野武士 原酒 +3 [愛媛] 清流四万十川源流の仕込み水と愛媛原産米を
使用し丁寧に槽掛け搾りで醸した辛口本醸造。一合
880円
ハーフ
490円國権 山廃純米 +4.5 [福島] 純米60%で仕込んだ山廃純米。往来の山廃よりも
飲みやすい。それでいてしっかりとした味わい。一合
880円
ハーフ
490円
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ガルシアカリオン(スペイン)テンプラリーニョ 赤／アイレン 白 赤：タンニンをしっかりと感じられるワイン。
白：控えめな酸味でとても飲み易いワイン。490円
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AIZO(フランス)カベルネソーヴィニヨン 赤／ソーヴィニヨンブラン 白 赤：カシス・チェリーのような香りとなめらかなタンニンが特徴の赤。
白：フレッシュな白い花のような香りと爽やかな酸味が特徴の白ワイン。3,300円 サンタリタ(チリ)メルロー 赤／シャルドネ 白 赤：苺やプラムの香り、柔らかいタンニンとほのかな甘みとまろやかな味わい。
白：トロピカルフルーツや青りんごを想わせる香りと、果実味あふれる味わい。3,900円 クズマーノ(イタリア)ネロダーヴォラ 赤／インソリア 白 赤：熟した果実やジュニパーの香り、タンニンは柔らかく飲み易いワイン。
白：パイナップルのような華やかな香り、ハッキリとした厚みのある白ワイン。4,400円
