福茶庵では、四季折々の食材を使用した店主オリジナルの料理を豊富にご用意しております。
長く常連様に愛されている「蟹しんじょう」は、当店にお越しの際は必ず召し上がっていただきたい逸品です。
また、東京都内でも提供している店は珍しい「鹿肉」は北海道の猟師から一頭で仕入れており、初めての方でも美味しく楽しんでいただける程臭みのない上質のもの。

その他、魚料理から肉料理まで様々な酒に合う"つまみ"を揃えております。
村尾や富乃宝山といった人気の焼酎や田酒などの日本酒がございますので、お好きな組み合わせでお楽しみください。

お酒が進む一品料理が

日本酒

福茶庵名物

蟹しんじょう

創業以来からの伝統の味

当店の名物料理と言えば「蟹しんじょう」です。

創業以来から人気な一品を特製のダシで召し上がってください。

490

白身
魚の白身を力いっぱいこねます。
黄色い餡
山芋や卵をいれ、特製ダレを混ぜて独自の味へ。
蟹身
こんなにたくさんの蟹を入れます。とても贅沢!
餡
蟹をしっかり混ぜ込んでいき
成型
丁寧に形を作り、上げたら出来上がり♪

鹿料理

ハンターより一頭買い

北海道のハンターより一等買いをしている「鹿」低カロリーで高たんぱく、鉄分豊富でヘルシーな鹿は、くせやくさみもありません。
女性の方には特におすすめです!

厚揚げ豆腐

外はカリッと中はフワッと

たかが厚揚げされど厚揚げ豆腐。
福茶庵の厚揚げ豆腐を食べれば、今までの常識がかわります!

他では味わえない「厚揚げ豆腐」をお楽しみください。

豆腐 重り
重りで、水抜きをします
豆腐 脱水
こんなに水分が出ます!
豆腐 ラップ
重りで水分を抜ききった豆腐をさらに秘密のラップで寝かせて水分を抜きます。これで揚げれば「カリッフワッ」です。

おつまみメニュー

お飲み物メニュー

飲み比べもお楽しみください!

会社帰りの一杯や晩ごはんにお気軽にお立ち寄りください。

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